Prosciutto Cotto tipo Praga
Coscia di suino cotta in forno lentamente, profumo e gusto leggermente affumicati
Descrizione
Senza derivati del latte e glutine.
PEZZATURA: 7,7 Kg (±5%) / 3,8 Kg (±5%)
FORMATO: Bruco
Caratteristiche
Colore: Rosa tipico del prosciutto cotto, bianco del grasso sottocotenna
Odore: Tipico del cotto Praga
Sapore: Dolce e piacevolmente affumicato