Il Blu è un Prosciutto Cotto a coscia intera dal profilo classico e lineare, pensato per l’uso professionale. È una soluzione adatta a chi cerca un prodotto affidabile.
Il Blu si presenta con il tipico colore rosa del prosciutto cotto e il bianco del grasso sotto cotenna. Il profumo è tipico, mentre il gusto è gradevolmente dolce, privo di note pungenti, con un profilo delicato e lineare.
È un Prosciutto Cotto realizzato da coscia intera adatto per farcire pizze e panini. Ottimo anche unito ad altri ingredienti in preparazioni cotte come torte salate e frittate.
La ricetta del Blu è senza derivati del latte, senza polifosfati aggiunti e senza glutine.
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