Il Rubino è un Prosciutto Cotto sgrassato pensato per un uso gastronomico professionale. Si distingue per un profilo leggermente aromatizzato, che lo rende adatto a preparazioni industriali e prodotti pronti.
Si presenta con il tipico colore rosa del prosciutto cotto. Il profumo è caratteristico, mentre al palato si caratterizza per un sapore leggermente aromatizzato e gradevole.
Pensato per un uso gastronomico professionale si adatta a preparazione o ricette dove il prosciutto è in accompagnamento ad altri ingredienti. Ideale per preparazioni industriali, come tramezzini, panini, pizze, prodotti da forno, insalate e piatti pronti.
Il Prosciutto Cotto Rubino è senza derivati del latte e senza glutine.
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